Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 651 wijnen
Masianco is een karakteristieke witte wijn van Masi Agricola, het historische wijnhuis uit Veneto dat wereldwijd bekendstaat om zijn expertise in Appassimento: het gedeeltelijk indrogen van druiven om meer concentratie, aroma en structuur te verkrijgen. Bij Masianco gebruikt Masi deze traditionele techniek op een moderne manier voor witte wijn.
Ook de naam Masianco vertelt iets over de wijn. Het is een samenvoeging van Masi en bianco, Italiaans voor wit. Daarmee vat de naam precies samen wat Masi met deze wijn wil laten zien: een herkenbare witte huisstijl waarin frisheid wordt gecombineerd met de eigen wijnbouwtradities van het huis.
Masianco wordt gemaakt van Pinot Grigio en Verduzzo. Pinot Grigio vormt de frisse en fruitige basis, met tonen van peer, citrus en steenfruit. Verduzzo is de onderscheidende component: een traditionele druif uit Noordoost-Italië die van nature meer structuur en karakter bezit.
Het bijzondere zit vooral in de manier waarop beide druiven worden behandeld. De Pinot Grigio wordt direct na de oogst gevinifieerd, met behoud van zijn frisse en aromatische karakter. De Verduzzo krijgt een heel andere behandeling en wordt na de oogst gedurende korte tijd licht ingedroogd. Masi gebruikt daarmee zijn ervaring met Appassimento om meer concentratie en textuur aan de uiteindelijke wijn te geven.
De druiven worden dus niet simpelweg samen vergist. De twee componenten worden afzonderlijk behandeld en later samengebracht. Hierdoor blijft de levendige frisheid van Pinot Grigio duidelijk aanwezig, terwijl de licht ingedroogde Verduzzo extra body, rijp fruit en een subtiel honingachtig karakter toevoegt.
In het glas is die combinatie goed herkenbaar. Peer, citrus en perzik worden aangevuld met florale en licht kruidige tonen. De smaak is fris en sappig aan de voorkant, maar heeft duidelijk meer rondheid en structuur dan een doorsnee Pinot Grigio. Juist dat contrast tussen frisheid en concentratie maakt Masianco zo herkenbaar.
Het is bovendien een mooie introductie tot de filosofie van Masi. Waar het huis zijn Appassimento-techniek wereldberoemd maakte met krachtige rode wijnen als Amarone, laat Masianco zien dat gecontroleerde indroging ook bij witte wijn voor extra complexiteit kan zorgen zonder de wijn zwaar te maken.
| Wijnhuis | Masi |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Druif | Pinot Grigio, Verduzzo |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op grote houten vaten |
| Temperatuur | 8 - 10°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 3 jaar na oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Ideaal als aperitief, bij antipasti en gerechten met vis en gegrild wit vlees. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Licht, fris en fruitig |
| Alcohol | 13% |
| Jaargang | 2024 |
“To understand what Amarone really represents you have to have been born in Valpolicella. Amarone is more than just a wine or a technique – it’s a philosophy, an art, a life companion.”
