Finca Perdriel Sauvignon Blanc 2022

De Finca Perdriel Sauvignon Blanc is afkomstig van Finca Perdriel in Luján de Cuyo, Mendoza. De wijngaarden profiteren van de intense Argentijnse zon, droge omstandigheden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor ontwikkelen de druiven een uitgesproken aromatisch karakter, terwijl hun natuurlijke frisheid behouden blijft.

De naam Perdriel verwijst naar het gelijknamige historische wijnbouwgebied binnen Luján de Cuyo. Het terroir staat vooral bekend om zijn grote rode wijnen, maar deze Sauvignon Blanc laat zien dat de combinatie van hoogte, droge omstandigheden en koele nachten ook bijzonder geschikt is voor verfijnde witte wijn.

De wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Bijzonder is de combinatie van twee verschillende opvoedingsmethodes. 90% van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, waarmee de frisse citrusaroma's, levendige zuren en pure fruitexpressie behouden blijven. De overige 10% rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten en blijft vervolgens 6 maanden in contact met de fijne droesem.

Juist dit kleine aandeel houtgerijpte wijn geeft Finca Perdriel extra diepgang. De rijping sur lie voegt textuur en een subtiele romigheid toe, terwijl het nieuwe Franse eiken voor verfijnde nuances van toast en specerijen zorgt. Omdat slechts 10% op hout wordt opgevoed, blijft Sauvignon Blanc duidelijk herkenbaar en wordt de wijn niet door het eiken gedomineerd.

In de neus komen grapefruit, limoen, passievrucht en witte perzik naar voren, aangevuld met verse kruiden en subtiele tonen afkomstig van de houtrijping. De smaak combineert frisse zuren en sappig fruit met meer structuur en rondeur dan bij een klassiek volledig op RVS gemaakte Sauvignon Blanc.